Opšte napomene:
- Sve žitarice celog zrna osim prosa, kinoe i basmati pirinča potapati nekoliko sati pre kuvanja sa kašičicom pirinčanog sirćeta na 1 šolju vode.
- U sve supe i jela sa povrćem stavljati više vrsta i menjati svakodnevno.
- Zeleno povrće na pari ili u vodi se kuva 1 do 3 minuta da se ne uništi vitamin C. U supe i druga jela dodavatai dosta svežeg lista peršuna (dobar izvor C vitamina).
- U toku dana jesti najmanje 2 šolje zelenog povrća . U makrobiotičkoj ishrani se ne koristi mleko te su izvori kalcijuma iz zelenog povrća, mahunarki i njihovih proizvoda (npr. tofu sir), algi , semenki i uljarica.
- Koristiti susamovo ulje (ili ulje od semenki grožđa) za dinstanje povrća, a maslinovo u svim slučajevima kada nema termičke obrade. Ukupna količina ulja u toku dana je 2 do 3 kašike.
Za posebna zdravstvena stanja i posebne potrebe (deca, trudnice, sportisti i drugo) potrebna je konsultacija stručnjaka.